Муксун холодного копчения балык

Муксун поистине является королем сиговых, попадает к нам из самой чистой полноводной реки крайнего севера – Хатанги, все протяжение которой лишено крупных промышленных городов и гидроэлектростанций, что, в свою очередь, позволяет муксуну прекрасно чувствовать себя в чистой воде и быть героем эпоса народов крайнего севера. Это самая низкокалорийная рыба, и, вместе с тем, высокое содержание легкоусвояемого белка делает ее незаменимой при составлении диет. Из муксуна делают строганину, юколу, но особенно он хорош при холодном копчении. Мы готовим муксуна в соответствии со старыми традициями, коптя настоящим дымом и бережно относясь к каждой тушке, донося его всегда свежим к Вашему столу!

Полезные свойства муксун холодного копчения

• Превосходно усваивается организмом – на 98%. Для сравнения, полезную и популярную говядину человеческий организм может усвоить лишь на 88%.
• Высокое содержание белков и аминокислот. Именно из-за этой составляющей рыба пользуется огромной популярностью среди приверженцев здорового образа жизни и спортсменов, желающий нарастить мышечную массу.
• Полиненасыщенные жирные кислоты, включая Омега-3. Эти компоненты положительно влияют на липидный состав крови, уменьшая количество холестерина и снижая риск развития атеросклероза.
• Витамины группы В, необходимые для полноценного функционирования нервной системы.
• Витамины А и Е – мощные антиоксиданты, которые нормализуют обменные процессы в организме, положительно влияют на состояние кожи и волос.
• Витамин D. Он не только контролирует кальциевый обмен, но и положительно влияет на состояние иммунной системы.
• Микроэлементы: калий, магний, фосфор, фтор, железо, сера, цинк. Регулярное употребление рыбки помогает восполнить недостаток необходимых организму минералов.