Не каждый современный человек может похвастаться тем, что пробовал медвежатину. Такой продукт относится к деликатесам и имеет яркие вкусовые качества. Многие даже не представляют, что мясо медведя можно использовать в пищу. Но те, кто его знает, с уверенностью скажут – да! Обычно медведя добывают поздней осенью, как раз перед тем, как он заляжет в спячку. Именно в этот время его шкура отличается высочайшим качеством. Мясо осеннего медведя отличается высокими кулинарными качествами, да и целебного жира много. В основном рацион медведя состоит из орехов, грибов и ягод, что придает мясу весьма изысканный и сладковатый привкус, и чтобы оценить его в полной мере, рекомендуем отведать сыровяленую колбасу из медведя. Закупка мяса у алтайских охотничьих хозяйств, проверки каждой партии и правильный технологический процесс приготовления – вот три кита, которые позволяют «Медвежьей Лавке» иметь на витринах превосходный деликатес. Народы Сибири и Дальнего Востока всегда знали, насколько полезна медвежатина и готовили ее просто: резали мясо на мелкие кусочки, слабо засаливали перед сушкой, не предавали термической обработке. Именно так готовим медвежатину и мы, которая, в свою очередь, прекрасно утоляет голод и не вызывает жажду. Побалуйте себя, удивите друзей!
Полезные свойства колбасы из медведя сырокопченой
- Медвежатина содержит витамины В1, В2, В6, В12 и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
- Полезно людям, страдающим сердечным недугом, а также с ослабленным иммунитетом и страдающим проблемами с ЖКТ.
- при температуре: от +2 до +4о С – 45 суток
- мясо Сарлыка
- мясо Медведя
- шпик
- соль
- специи
На 100 грамм продукта:
- Жиры: 44,6 грамма
- Белки: 16,2 грамма
- Углеводы: 2,5 грамма
На 100 грамм продукта:
- кКал: 466
- кДж: 1947,8
- 5 звезд 1
- 4 звезды 0
- 3 звезды 0
- 2 звезды 0
- 1 звезда 0
