Муксун поистине является королем сиговых, попадает к нам из самой чистой полноводной реки крайнего севера – Хатанги, все протяжение которой лишено наличия крупных промышленных городов и гидроэлектростанций, что в свою очередь позволяет муксуну прекрасно чувствовать себя в чистой воде и быть героем эпоса народов Крайнего Севера. Это самая низкокалорийная рыба, и, вместе с тем, высокое содержан...

Рассказывать о балыке нельмы можно бесконечно, ибо вкус настолько гениален, насколько велика природа Сибири. Это воплощение торжества мастера, что приготовил его для Вашего стола. Это больше, чем просто рыба. Это культура многих поколений. Нет более фантастического вкуса! Он покоряет с первой нотки, с первого прикосновения губами. Тот, кто попробовал ее вкус, закрыв от удовольствия глаза, навсегда...

Со вкусом тайменя не сможет сравниться ни одна рыба в мире. Вряд ли найдется хоть один человек, который остался бы равнодушным к этой вкуснятине. Благодаря межмышечным прослойкам жира  мясо тайменя особенно нежное. Известно, что чем моложе таймень, тем хуже у него мясо, оно менее вкусное и тощее, а вот зрелые особи мясистее и жирнее. Слишком крупные и старые экземпляры также не в почете из-за...

Корюшка из Сахалина имеет явные преимущества во вкусе перед другими ареалами обитания. В сахалинской корюшке присутствует явный запах свежего огурца, а вкус ее слегка сладковатый и вяжущий во рту. Самый распространенный рецепт приготовления сахалинской корюшки – это вяление на ветру. Корюшка богата кальцием и фтором. Для приготовления вяленой корюшки достаточно выбрать отборную икряную рыбу, ...

Юкола из чавычи покоряет не только своим чудесным цветом и приятным нежным вкусом, сама эстетика этого блюда, которому уделено особое место в культуре северных народов, поражает своей красотой и формой, которая родилась в силу образа жизни охотников дальнего Севера. Юкола являлась для них возможностью взять лакомство, легкое по весу и огромное по содержанию витамин, помогавших выжить в суровых усл...

Лабазный балычок из мяса лося - блюдо до того простое и вкусное, что порой диву даешься, как хитро и умно люди охотные его придумали за сотни лет до нашего времени.  Просто, порубив мясо и, замешав  его с добрым домашним сальцом и солью крупной, да вешали на сквознячок в лабазе,  а потом, как толь жир скапает да схватиться крепко, мясо соленое снимали да в рюкзачке таскали, чтобы ох...

Это вкуснейшая закуска к любому столу, приготовленная из нежного филе косули с добавлением перца и соли. Она открывает фантастический вкус тайги. Настоящее дикое мясо с нотками трав и запахом свежего леса. Оно позволяет насладиться им любому человеку и не оставит равнодушным самых взыскательных гостей....

После славной охоты на боярский стол подавалась слабосоленая, слегка подкопченная ленивая мышца оленя. Она была настолько нежной, ее практически не нужно было жевать. Ее послевкусие отдают нотками ягеля и свежестью северных ветров. В хитросплетении ароматов ягод и трав можно буквально утонуть, настоящий изыск, сделанный руками мастера, позволит вам окунуться в мир загадочной тундры....

Каждая икра в нашей лавке вкуснейшая, но у каждой своя история и вкус. Так что в тот момент, когда Вы возьмете столовую ложку свежайшей икры кижуча в одну руку, а половинку яйца, сваренного всмятку в другую, Вы сразу поймете, что именно сейчас третья рука была бы кстати. Она держала бы стопку холодной, как Арктика, водки. Все это только для того, чтобы вместе с пикантной до восторга горчинкой кижу...

Если вы думаете, что пробовали самую невероятную по вкусу икру, то уверяем вас, что мы развеем ваши иллюзии, как только вы отведаете то, что добывается исключительно вручную, то, что рыбаки называют «важенка», потому что это самая важная часть хариуса, это самый любимый и желанный трофей, её бесподобный цвет –ярый, как заря над устьем Енисея, а переливы сладких и соленых нот сродни весеннему дню, ...

Сегодня мы расскажем вам об одном самом уникальном меде нашей коллекции. Часто говоря о нем, употребляют такие выражения  "нежный, как поцелуй матери" или "шелковый мед".Коренные народы Хабаровского края рассказывают легенды о том, как в давние времена за бочонок этого меда можно было получить вольную или подарить родителям невесты, как знатный подарок, который помогал тот час же получить бла...

Смотря на этот натюрморт, все кому за тридцать могут со слезой на глазах вспомнить то волшебное время, когда все было настоящим - и коровье молоко, и земляничное ароматное варенье, и тот самый советский хлеб! Время быстротечно, но мы поможем вернуться вам в прошлое и воссоздать на своем столе такую картину! Желаем вам ощутить всю прелесть вкуса удивительного варенья и воспоминаний своей ...

Среди беломошника и карликовых деревьев, там где болота по своей красоте и размерам не уступают бескрайним монгольским степям, а сорокоградусные морозы по своей силе могут сравнится лишь с коротким безжалостным летним пеклом. В краю диком и бескрайнем, растет удивительная по своей красоте и полезным свойствам ягода. Легенды о ней уходят корнями к древним народам, населявшим границы полярного круга...

Душа тайги..! Трудно переоценить значение этих слов для людей, что живут на этой земле. Именно поэтому мы решили создать травяной чай, который мог бы погрузить человека в места, где были собраны эти травы и ягоды, под сенью вековых кедров, там, где они впитали в себя запах тайги! Ее голос, пронизанный звуками природы, невероятная красота - это целый мир.Это чай, в каждом глотке которого можно найт...

Чайный сбор, который с первого глотка начинает оберегать вас от злых непредсказуемых условий, которые могут подставить подножку вашему иммунитету. На защиту вступают душица, курильский чай, зверобой, шиповник, мята, мать и мачеха, тысячелистник, календула, черная смородина. Все воедино называется чайный сбор «Иммунитет» - чудный клад витаминов, который придаст вам больше сил и уверенности в завтра...

Кедровая вода есть ничто иное, как «искра жизни», а именно мощнейший микроэлементный состав в природе, который заряжен правильной природной информацией и образами – это и есть биодинамика, которая программирует организм на милосердное самоизлечение, настраивая природный биоритм. Ее память хранит в себе пение птиц и журчание ручьев, она помнит горы молодыми и именно она передаст эту память Вашим кл...