Описание
Нельма всегда считалась элитарной рыбой. Из-за своей редкости, из-за сложности промысла, из-за тонкого и нежного вкуса. Чукчи и сейчас называют нельму женой тайменя, царицей рыб. Блюда из нельмы всегда были на царском столе. Нужно сказать, что эта рыба хороша в любом виде. В повседневном употреблении или на торжественном фуршете – филе нельмы всегда будет к месту. Даже маленький кусочек способен унести сознание далеко-далеко, на берег журчащего ручья посреди леса или в небольшой таёжный домик в тени густых деревьев.
Полезные свойства:
- Омега-3 жирные кислоты (рыбий жир). Незаменимы для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшения состояния кожи и волос. Обладают антиоксидантными свойствами, способны предотвратить преждевременное старение, снизить количество «плохого» холестерина.
- Порядка 200% от суточной нормы витамина B12.
- Другие витамины группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B4 (холин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (адермин), B9 (фолиевая кислота).
- Витамин E, обладающий высокими антиоксидантными свойствами, предотвращающий старение и образование раковых клеток. Также витамин Е оказывает влияние на нормализацию работы репродуктивной, эндокринной и нервной систем.
- Витамин PP (никотиновая кислота), обеспечивающий нормальную работу мозга, поддерживающий здоровье кожи, волос и ногтей.
- Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий и фосфор.
- Микроэлементы: селен, железо, марганец, цинк и медь.
Характеристики
Ранее просмотренные
![](https://static.insales-cdn.com/r/9CkrVVyWGKM/rs:fit:1414:0:1/q:100/plain/files/1/4052/25317332/original/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%B0_7-1.png@png)