Балык лося сыровяленый

Лабазный балычок из мяса лося - блюдо до того простое и вкусное, что порой диву даешься, как хитро и умно люди охотные его придумали за сотни лет до нашего времени. Просто, порубив мясо, и, замешав его с добрым домашним сальцем и солью крупной, вешали на сквознячок в лабазе, а потом, как только жир скапает да схватится крепко, мясо соленое снимали да в рюкзачке таскали, чтобы охоткой голодною достать его украдкой да жевать во время похода дальнего, на ходу щурясь от удовольствия, да запивая водицей студеной с родника местного да серебряного, так и не знали они усталости в жизни, на ногах старость встречали! С улыбкой, дескать не взять нас ибо ходим быстро и болезней не знаем!

Полезные свойства балыка лося сыровяленого

• Продукт содержит минеральный вещества: марганец, железо, натрий, кальций, калий; а также йод, витамины и жирные кислоты.
• Лосятина способна нормализовать работу ЖКТ, повысить активность мозговой деятельности, увеличить скорость обмена веществ и укрепить костную ткань.